哺乳媽媽們想要擁有源源不斷的奶水量,最首要的任務就是補充足夠的湯水。
最近天氣開始逐漸轉冷,時序也即將走入冬季,這個季節最適合來碗暖呼呼的熱湯了!

今天就要來跟各位哺乳媽咪們分享10款入冬必備『發奶神湯』

讓哺乳媽咪們即便是在寒冷的冬日裡也能貯藏足夠能量以及豐沛的奶水量來抵抗寒冷的秋冬季!

10款秋冬必備發奶神湯

10款秋冬必備營養滿點『發奶神湯』

山藥紅棗雞湯
材料:一隻雞腿、山藥 適量、紅棗 適量、枸杞 適量、薑 3片
作法:把汆燙好的雞肉、紅棗、枸杞、薑片一起放入鍋中,加入適量的水,滾至雞肉熟透,放入山藥熬約15分鐘,再撒上適量鹽巴就完成了。

紅棗蛤蜊雞湯

材料:一隻雞腿、蛤蜊 適量、紅棗 8顆、蒜頭 約10顆

作法:將紅棗切開,把汆燙好的雞腿肉加入蒜頭和水一起煮,等到水滾後再加入紅棗、蛤蜊,滾到蛤蜊開了就完成了。

 鱸魚豆腐湯
材料:新鮮鱸魚、豆腐 一盒、薑絲 適量、蔥花 適量
作法:水和薑絲先一起煮滾,放入鱸魚和豆腐滾熟,最後再灑上適量鹽巴、蔥花提味就完成了。

鱘魚發奶湯
材料:鱘魚、蔥、薑
作法:
(1)鍋內放油,將蔥、薑炸香,放入洗淨的鱘魚頭尾、脊背骨
(2)放人清水用大火燒5分鐘,加入適當鹽調味。

花生豬腳湯(促進乳汁分泌)

材料:豬腳、生花生 適量、紅棗 適量、枸杞 適量、薑片 3片、米酒 少量
作法:將汆燙好的豬腳以及紅棗、枸杞、生花生、薑片一起放入鍋中,加入適量的水煮到花生熟透,加入少量米酒及適量鹽巴調味,起鍋前撈掉上面的油脂即可上桌。

 

青木瓜豬蹄發奶湯(補氣、養血、通乳)
材料:青木瓜一粒、豬蹄一隻、中藥材一包:當歸+黃耆+黨蔘+桔梗+黃精+通草..(根據中藥店老闆說法,通草必備,其餘可請老闆自己配)
作法:將青木瓜去皮切塊、豬腳川燙去腥味,中藥材用紗布包起來,全部拿去慢火燉一小時。

延伸料理:青木瓜排骨湯

豐胸發奶雞湯
材料:烏骨雞一隻、桂圓三錢、枸杞三錢、當歸三錢、人參二錢、蓯蓉三錢、菟絲子三錢
作法:
(1) 將上述藥材以布包。
(2) 將烏骨雞洗淨,切塊,川燙。
(3) 將雞肉燉煮半小時後,加入藥材與半瓶米酒再燉煮半小時。

八珍雞湯
材料:當歸三錢、川穹二錢、白芍四錢、熟地三錢、黃耆三錢、黨參四錢、茯苓五錢、枸杞三錢、黑棗五粒、杜仲5錢、王不留行1錢、烏骨雞半隻、麻油2大匙、薑6片
作法:
(1) 上述藥材以布包,略以水沖淨。
(2) 麻油熱鍋,薑爆香,加入雞肉略炒。
(3) 放入水煮沸,加入藥材及適量的酒,以小火燉煮約1-2小時,即可食用。

五色蔬果嫩雞發奶湯
材料:黑木耳及季節蔬菜共100克、紅蘿蔔30克、南瓜50克、板豆腐40克、雞腿一隻約100公克
做法:    
(1) 將所有材料洗淨切成適塊,雞腿川燙去血水。
(2) 加入適量水及鹽巴調味,一同放入電鍋燉煮至熟軟即可
(哺乳媽咪吃進去的食物會影響乳汁的成份,藉由多色蔬果中含有豐富的維生素、礦物質及植化素,能使乳汁的營養素更完整!且天然蔬果中的膳食纖維對於產後媽咪更是必要的,另外雞腿及豆腐也是很好的蛋白質來源,可以補足哺乳期必須增加的優質蛋白質攝取喔!若是不敢直接喝雞精的媽咪,也可以在湯品中加入一罐雞精一起燉煮喔!)

雙豆排骨湯
材料:排骨 數塊、黃豆30克、毛豆30克、紅蘿蔔丁 適量、薑片 少許
作法:
(1) 將排骨汆燙後撈起放入碗內預備
(2) 黃豆浸泡水約4-6小時(黃豆浸泡後,放冰箱冷藏避免孳生細菌)
(3) 將浸泡好的黃豆、紅蘿蔔倒入排骨碗中,並放入薑片去腥
(4) 加入熱水蓋過食材高度(熱水也可用高湯代替)
(5) 放入電鍋中,外鍋加入2杯水蒸煮
(6) 將毛豆放入鍋內(毛豆的入鍋時機小提醒: 生毛豆:與食材一同放入電鍋煮熟;冷凍毛豆(熟):待電鍋跳起後放入),加入少許鹽巴再悶煮一下就完成囉!

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